Conseil, Audit et Assistance à Maitrise d'Ouvrage (AMO) pour la gestion marchés publics restauration collective.
TR6 vous assure une assistance par des spécialistes tout au long des différentes étapes d'une passation de marché public de restauration, de consultation, ou d'appel d'offre de restauration de votre établissement que ce soit un marché de sous-traitance (repas livré ou assistance technique d'une société de restauration) ou de denrées alimentaires.
Nos intervenants spécialistes de la restauration collectives vous assureront :
- L'analyse des besoins de votre établissement : TR6 vous aide à déterminer vos besoins en thermes de Qualité (matières premières, labellisation, niveau de prestation), de Prix (analyse des prix de revient, de ses composantes et des différents frais d'exploitation) et à les formaliser.
- L'analyse des besoins de votre établissement : TR6 vous aide à déterminer vos besoins en thermes de Qualité (matières premières, labellisation, niveau de prestation), de Prix (analyse des prix de revient, de ses composantes et des différents frais d'exploitation) et à les formaliser.
- La rédaction du Dossier de Consultation des Entreprises : Volet administratif et juridique sur les capacités des candidats à soumissionner (CCAP), volet technique (CCTP) transcrivant le plus fidèlement les besoins de la collectivité sous forme de cahier des charges, Règlement de la Consultation et Acte d’Engagement.
- Le lancement de l'appel d'offre : rédaction de la publicité.
- L'assistance au dépouillement des offres et aide à la décision : Analyse des candidatures selon une grille de critères clés, réalisation d'un rapport vous permettant de vous appuyer sur des critères objectifs afin de choisir au mieux vos différents fournisseurs...
- Le contrôle du respect des engagements de vos prestataires et fournisseurs : vérifier le respect des engagements de vos prestataires et fournisseurs. Chaque visite est élaborée selon la grille des critères de l’appel d’offres et l’ensemble des points est contrôlé. Un rapport complet est remis au client.
N'hésitez pas à nous contacter